[Ngôi nhà tiếp cận] Nhà bếp cho người khuyết tật

Posted on Updated on


Một trong những điều khó khăn nhất khi thiết kế một căn bếp dành cho người khuyết tật đó là làm thế nào để đảm bảo việc tiếp cận những thiết bị nhà bếp và khu vực nấu ăn. Người khuyết tật gặp khó khăn khi cố gắng sử dụng căn bếp được thiết kế chuẩn. Khu vực nấu ăn ở độ cao chuẩn có thể rất khó để với tới. Những vật dụng nguy hiểm như ấm nước hay chảo nóng thường được đặt cao hơn người sử dụng. Từng khu vực riêng biệt trong nhà bếp lại có những nguyên tắc thiết kế riêng để đảm bảo tính tiếp cận cho người khuyết tật.

1) Bàn bếp

Thay đổi chiều cao bàn bếp sẽ làm cho nhà bếp trở thành một nơi dễ dàng sử dụng hơn cho người khuyết tật. Thiết kế tròn sẽ giúp ngặn chặn việc người khuyết tật va phải chúng và bị thương. Chiều cao thông thường ở đầu của một tay vịn xe lăn là khoảng 74cm. Số đo này rất quan trong để bạn căn cứ vào đó mà có thể điều chỉnh chiều cao bàn. Chiều cao bàn tối thiểu là 71cm và không cao hơn 86cm (81cm là tốt nhất. Không gian để chân bên dưới phải có chiều cao là 61cm tính từ sàn nhà và khoảng 76cm chiều rộng.

2) Bồn rửa chén

Một bồn rửa chén để người đi xe lăn sử dụng nên cạn, chỉ sâu từ 13cm đến 17cm để đàm bảo người nấu ăn có thể đứng hay ngồi khi nấu. Đặt ống thoát nước của bồn rửa ở phía sau để giữ cho không gian bên dưới trống trải. Cách nhiệt ống dẫn nước nóng trong khu vực hở bên dưới bồn rửa để phòng ngừa cháy.

3) Tủ tường của nhà bếp

Hạ tủ tường xuống độ cao mặt bàn bếp làm cho tủ tường có thể sử dụng dễ dàng cho hầu hết mọi người. Tủ tường cần phải có những ngăn có thể kéo hoặc trượt ra dễ dàng.

4) Ca ra vào và hành lang

Sử dụng một cánh cửa 90cm giúp cho một người sử dụng xe lăn. Việc lắp đặt bản lề sẽ giúp cánh cửa mở ra dễ dàng.

5) Chiều rộng lối đi nhà bếp:

Một chiều rộng 107cm cho phép nhiều người làm việc trong nhà bếp cùng một lúc hay một người đẩy một người ngồi trên xe lăn.
6) Thiết bị gia dụng


Đối với một người sử dụng xe lăn, bạn cần đặt các lò nướng và lò vi sóng ở vị trí có chiều cao 79cm tính từ sàn. Nếu có thể, sử dụng các lò nướng có thể mở ra từ cả hai phía. Đặt các thiết bị gia dùng này trên một mặt phẳng có thể kéo ra sẽ khiến việc sử dụng dễ dàng hơn.
7) Những lưu ý khác:
-Công tắc nên được đặt không cao hơn 122cm tính từ sàn nhà.
– Đặt thiết bị điện không thấp hơn 38cm tính từ sàn nhà.

* Một thiết kế thú vị dành cho người khuyết tật: THIẾT BỊ NHÀ BẾP CHỈ DÙNG MỘT TAY

Thiết bị này được thiết kế cho người chỉ có thể sử dụng một tay, và điểm đặc biệt là cả người thuận tay trái và tay phải đều sử dụng được. Thiết bị này với 7 sản phẩm khác nhau, gồm có: thiết bị cắt thức ăn, thiết bị mở nắp với nhiều đường kính khác nhau, thiết bị cắt và lột vỏ rau quả, thiết bị nạo, hộp thức ăn, thiết bị bóc vỏ trứng, những vật dụng để giữ yên thức ăn. Thiết kế cũng có ghim để giữ trái cây và miếng cao su không trơn để tăng độ vững chắc.  Bạn có thể tham khảo thêm những hình ảnh của thiết bị này theo đường dẫn sau: http://www.yankodesign.com/2009/09/07/single-hand-cook/

Nhà bếp tiếp cận
Nhà bếp tiếp cận

Bằng cách nâng cao khả năng tiếp cận cho căn bếp của bạn, tất cả mọi người đều có thể sử dụng căn bếp một cách dễ dàng và an toàn, không phải chỉ là người khuyết tật, mà kể cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Điều quan trọng nhất, bạn có thể thiết kế một căn bếp hiệu quả có thể nâng cao tối đa sự độc lập và thuận tiện cho tất cả những thành viên trong gia đình.

Nguyễn Thanh Thanh

Advertisements

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s